Характеристики

• Плотность
• Танин
• Сладость
• Кислотность
• Аромат

Описание

Красное сухое вино "Амароне делла Вальполичелла Морандина Пра" произведено из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Оселета, выращенного в зоне Вальполичелла. Отдельный виноградник "Морандина" имеет органически сертификат. Ягоды подсушивают на специальных поддонах в течение 2 месяцев. После чего отделяют стебли и проводят винификацию с делестажем. Проводится малолактическая ферментация для смягчения кислотности. Выдержка 24 месяца частично в тонно, частично в барриках, далее финальный бленд 12 месяцев проводит в больших дубовых бочках Allier. Перед выпуском в продажу вино еще год отлеживается в бутылках. Уникальная стилистика Амароне от Грациано Пра - в высокой минеральности, тонком и практически "бургундском" выражении одного из самых великих мир Италии.

Дегустационные заметки

вишня какао кожа слива специи табак ягоды

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом гриль, тушеным мясом, олениной, зрелыми сырами гриль дичь мясо оленина сыры

О бренде

Винодельня “Грациано Пра” находится в самом сердце Соаве – местечке Монтефорте д'Альпоне. Хозяйство было основано в начале 1980-х гг. выходцем из винодельческой семьи Пра – Грациано (дипломированный энолог, прошедший обучениев Школе Вин в Конельяно). Органическое виноделие с самого первого винтажа. Только ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Особую гордость винодельни составляют вина с отдельных виноградников “Ла Морандина” и “Монте Гранде”. Миссия хозяйства - восстановление премиальной репутации вин Соаве и Вальполичелла и возвращение их с супермаркетных полок обратно в карты престижных ресторанов и погреба коллекционеров самобытных, уникальных вин Италии. Работа эта приносит заслуженные плоды: "Грациано Пра" имеет одну звезду в ведущем итальянском винном гиде Vini d’Italia Gambero Rosso - это означает, что винодельческое хозяйство более 10 раз получало наивысшую награду – 3 бокала (Tre Bicchieri). Вина Пра стоят в Мишленовских ресторанах по всему миру.