Характеристики

• Плотность
• Танин
• Сладость
• Кислотность
• Аромат

Описание

Красное сухое вино "Болла Вальполичелла Рипассо Классико Суперьоре"произведено из винограда сортов Корвина и Корвиноне (70%) и Рондинелла (30%), выращенного в исторической зоне Вальполичелла Классико. Виноградник расположен на высоте до 250 м., почвы вулканические. Ручной сбор, традицонное вторичное брожение со жмыхом от Амароне. Выдержка в барриках из фанцузского и американского дуба до 12 месяцев, в них же проходит малолактическая ферментация для смягчения кислотности.

Дегустационные заметки

Цвет насыщенный рубиново-фиолетовый. Спелые ароматы ежевики, черники, черешни продолжаются нотами ванили, шоколада и сладких пряностей. Вкус элегантный, сбалансированный, с оттенками черных ягод, шелковистыми танинами и долгим послевкусием. ваниль вишня ежевика молочный шоколад пряности черешня

Гастрономические сочетания

Вино составит гармоничную пару ньокки, ризотто, пасте под мясным соусом, мясу на гриле, дичи, зрелым сырам. блюда из дичи выдержанные сыры паста ризотто

О бренде

Bolla – один из крупнейших производителей вина в Венето, основанный в 1883 году. За плечами хозяйства богатейшая история, именно его вина стояли в авангарде "наступления" вин из Венето на международный рынок. Одними из первых производителей Венето начали импорт своих вин в США, среди первых же стали использовать кинематограф для продвижения своей марки, завоевывая сердца сначала знаменитых актеров (в их числе был, к примеру, Марчелло Мастрояни), а потом и их фанатов. Bolla же "ответственна" за выход в 1950-х годах на большую арену такого знаменитого сегодня вина, как Amarone della Valpolicella. Хозяйство оснащено самым современным оборудованием и входит в консорциум Gruppo Italiano Vini.