Характеристики

• Плотность
• Танин
• Сладость
• Кислотность
• Аромат

Описание

Красное сухое вино произведено из винограда сорта Санджовезе, из молодых лоз зоны Кьянти Классико. Вино цвета рубина с блеском. Букет полный, сложный с ароматом специй и спелых фруктов. У вина ягодный вкус с мягкими танинами. Рекомендуется к различным пастам с грибами, мясным блюдам, сырам.

Дегустационные заметки

вишня ежевика специи черная смородина

Гастрономические сочетания

Рекомендуется к различным пастам с грибами, мясным блюдам, сырам. мясные блюда паста сыры

О бренде

Винификация проходит при контролируемой на каждом этапе производства температуре. / Поместье Кастелло ди Куэрчето находится в небольшой долине в северо-восточной части зоны Кьянти Классико, в 25 км от Флоренции, на территории, относящейся к коммуне Греве (Greve). Расположенное на высоте около 470 метров над уровнем моря среди зелёных холмов, поместье занимает площадь 190 га, из которых 60 га заняты виноградниками, 5 га оливковыми деревьями, а остальную площадь занимают леса. Здесь же, рядом с замком, находится и практически вся производственная инфраструктура. Большая часть лоз имеет возраст около 40 лет. / Сбор урожая, достигшего оптимальной зрелости, проводится вручную. Возраст лозы 10-15 лет